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2.需求量

我國(guó)馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，消費(fèi)占比超過(guò)80%。2020年，受馬鈴薯淀粉價(jià)格波動(dòng)明顯以及新冠肺炎疫情對(duì)餐飲行業(yè)沖擊影響，馬鈴薯淀粉需求量出現(xiàn)小幅下滑，2020年馬鈴薯淀粉消費(fèi)量約74萬(wàn)噸，較2019年減少6.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年馬鈴薯淀粉需求量將達(dá)83萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.進(jìn)出口量

在“雙反”措施的影響下，近10年來(lái)，我國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口量持續(xù)維持在7萬(wàn)噸以下，有力地保護(hù)了國(guó)內(nèi)馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2020年，受歐洲新冠肺炎疫情嚴(yán)重影響，歐洲馬鈴薯淀粉消費(fèi)量大幅縮減，價(jià)格走低，進(jìn)而致使中國(guó)進(jìn)口價(jià)格下降。在進(jìn)口價(jià)格下降明顯的情況下，國(guó)內(nèi)企業(yè)采購(gòu)積極性增加，導(dǎo)致2020年馬鈴薯淀粉進(jìn)口量明顯超過(guò)上一年度。

2020年馬鈴薯淀粉進(jìn)口量為4.5萬(wàn)噸，比2019年增加1.4萬(wàn)噸，增幅為45%。2021年6月份我國(guó)累計(jì)進(jìn)口馬鈴薯淀粉8.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)396.16%。

近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯淀粉出口量相對(duì)較小，2019年以前年出口量基本維持在2000噸以下水平，但2019年歐洲馬鈴薯淀粉對(duì)亞洲供應(yīng)減少，給我國(guó)馬鈴薯淀粉出口釋放了空間。2020年，新冠肺炎疫情在全球爆發(fā)，對(duì)馬鈴薯淀粉需求形成抑制，致使我國(guó)馬鈴薯淀粉出口量縮減至2018年水平。2020年馬鈴薯淀粉出口量為1771.71噸，同比減少71.01%。2020年6月份我國(guó)累計(jì)出口馬鈴薯淀粉860噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從進(jìn)口國(guó)家來(lái)看，2021年上半年我國(guó)馬鈴薯進(jìn)口的主要國(guó)家是荷蘭、德國(guó)，其進(jìn)口數(shù)量占上半年進(jìn)口總量的78%。其中荷蘭是馬鈴薯淀粉進(jìn)口量最大的國(guó)家，上半年馬鈴薯淀粉進(jìn)口總量為33439450噸，占進(jìn)口總量的67%。其次為德國(guó)和馬來(lái)西亞，進(jìn)口總量分布為5440252噸和4580000噸，占比11%和9%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理