中商情報網訊：軟飲料是酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。軟飲料分為十個主要類別，分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料和咖啡飲料。
一、產業(yè)鏈
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜、茶葉等。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。中游為各個類型的軟飲料制造，下游為各消費平臺，最后到達終端消費者。
資料來源：中商產業(yè)研究院整理
二、上游分析
1.山泉水
山泉水，山上泉眼產生的天然水。是我國民間特別認知的一種飲用水，普遍認為山泉水是飲用水中的極品。山泉水具有水質零污染、人體飲用后不會給代謝造成負擔、富含天然微量元素等優(yōu)點，所以可以用來作為功能飲料的水原料。數據顯示，我國山泉水行業(yè)水產量由2016年144.5萬噸增至2019年196.5萬噸，年均復合增長率為10.8%。中商產業(yè)研究院預測，2021年我國山泉水行業(yè)水產量可達230.6萬噸。
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
下圖為我國水業(yè)相關企業(yè)：
資料來源：中商產業(yè)研究院整理
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