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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年9月，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回升。牛羊逐步進(jìn)入出欄旺季，生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)中有增，隨著氣溫下降，牛羊肉消費(fèi)穩(wěn)步回升，預(yù)計(jì)近期價(jià)格將繼續(xù)上漲。

（一）牛羊肉價(jià)格均上漲。

天氣轉(zhuǎn)涼后牛羊肉消費(fèi)需求逐步轉(zhuǎn)旺，價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)。9月，牛肉集市均價(jià)每公斤70.82元，環(huán)比漲1.1%，同比漲3.8%；羊肉集市均價(jià)每公斤69.46元，環(huán)比漲0.9%，同比跌1.2%。從周價(jià)格來(lái)看，牛肉價(jià)格連續(xù)8周上漲，羊肉價(jià)格連續(xù)7周上漲。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東、河南等10個(gè)省份）月度集市均價(jià)每公斤65.05元，環(huán)比漲1.0%，同比漲14.2%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆等10個(gè)省份）月度集市均價(jià)每公斤67.16元，環(huán)比漲0.8%，同比漲3.8%。從活畜方面看，主產(chǎn)省活牛價(jià)格每公斤27.14元，環(huán)比漲1.1%，主產(chǎn)省活羊價(jià)格每公斤29.03元，環(huán)比漲1.8%。

（二）1—8月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量減，羊肉進(jìn)口量增。

受牛肉消費(fèi)需求增加和國(guó)內(nèi)外價(jià)差仍然較大等因素影響，8月份牛肉進(jìn)口量環(huán)比繼續(xù)增加。牛肉：8月份，進(jìn)口量25.67萬(wàn)噸，環(huán)比增2.7%，同比增11.0%，進(jìn)口額13.90億美元，環(huán)比增5.1%，同比增25.3%；出口量103.79噸，環(huán)比增12.3%，同比增2.1倍，出口額109.91萬(wàn)美元，環(huán)比增18.8%，同比增1.7倍。1—8月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量180.84萬(wàn)噸，同比減4.1%，進(jìn)口額94.88億美元，同比增5.3%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的48.4%）、阿根廷（占16.3%）、澳大利亞（占12.5%）、烏拉圭（占7.9%）、新西蘭（占5.0%）；出口量584.99噸，同比增1.5倍，出口額604.01萬(wàn)美元，同比增1.5倍，主要出口中國(guó)香港、朝鮮。

羊肉：8月份，進(jìn)口量1.98萬(wàn)噸，環(huán)比減23.8%，同比減9.6%，進(jìn)口額7700.00萬(wàn)美元，環(huán)比減25.3%，同比增19.6%；出口量251.01噸，環(huán)比增48.4%，同比增1.3倍，出口額234.47萬(wàn)美元，環(huán)比增51.8%，同比增1.0倍。1—8月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量25.90萬(wàn)噸，同比增1.6%，進(jìn)口額9.91億美元，同比增24.5%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的49.7%）、澳大利亞（占49.3%）；出口量1145.19噸，同比增20.6%，出口額1145.27萬(wàn)美元，同比增13.7%，主要出口中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)。

（三）預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲。

從供給看，牛羊進(jìn)入出欄旺季，牛羊肉供給量呈現(xiàn)季節(jié)性增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)供應(yīng)充足。從需求看，隨著氣溫下降，牛羊肉等溫補(bǔ)驅(qū)寒類(lèi)食材消費(fèi)需求增加，且冬季也是火鍋消費(fèi)旺季，餐飲企業(yè)備貨需求增加。今年國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，全國(guó)多地餐飲消費(fèi)同比呈現(xiàn)增長(zhǎng)。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，國(guó)慶中秋假期全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額按可比口徑同比增長(zhǎng)2.7％。盡管節(jié)后消費(fèi)有所回落，餐飲消費(fèi)整體仍呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)。綜合判斷，預(yù)計(jì)近期我國(guó)牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。